黒毛和牛とは、日本の食肉専用の牛種としては最も数多く飼育されているとされ、松坂牛や神戸牛、その他有名な銘柄牛の多くはこの種類になります。
その名の通り毛が黒いのが特徴で、肉質や霜降りなどの評価は一番といっても良いかもしれません。
柔らかくジューシーであり、口の中に広がるお肉の良い香りは日本人だけでなく、海外の方にも大人気です。
当店（肉のわかば大曲店・横手店・角館店）では、大仙市内の特定の農家さんと契約をし、上質でありながら一定の品質を常にお客様にご提供できるようにしております。
大仙市の広大な土地でストレスなく育てられた牛は、脂身が甘くしっとりした食感で極上の味わいを生み出します。
A3～A5ランクの上質なお肉をメインに様々な部位をご提供しております。
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。
焼肉用
すき焼き用
しゃぶしゃぶ用
その他にも、牛ばら肉や牛丼用、ホルモンなど新鮮食材を数多く取り揃えております。
肉のわかば大曲店・横手店・角館店では国産豚にこだわりご提供しております。
豚肉は鍋物や焼肉、しゃぶしゃぶなどどんなお料理にも合うお肉です。
何故国産にこだわるのか？それは、やはり品質の違いです。国産豚は手間暇かけて育てられているため、肉質はしっかりしながら噛むと柔らかく肉汁もあふれてきます。
お客様に良いものを常に提供していきたいと考えた時、自然と国産豚にこだわるようになりました。
少しでも良いものを少しでも安くご提供できるよう、お肉の形成方法など、試行錯誤を繰り返しております。
当店は品質だけじゃない。当店は価格だけじゃないと自信を持って言える努力を続けております。
上質なこの豚肉を熟成させ、さらに旨味を凝縮させた熟成豚肉も大変ご好評いただいております
当店のこだわりとプライドが詰まった豚肉を是非お試しください。
焼肉用
豚ばら肉
豚こま切れ
その他にも、とんかつ用ロース肉や角煮などにピッタリの豚バラブロックなど新鮮食材を数多く取り揃えております。
